| 内容 | 【年末に数の子チャレンジ！】北海道産"特大"塩数の子 500g 冷蔵（東京当日） |
|---|---|
| 配送方法 | 冷蔵 |
| 配送日 | 月火木金土 |
〜年末に数の子チャレンジ！〜
一腹約70g、特大サイズの北海道産"塩数の子"500gを市場ならではの簡易包装でお届け！
調理・仕込みが必要です、可能な方のみご注文ください。塩を抜いてからの賞味期限は3~4日ですのでお早めに仕込みをお願いします。（お送りした商品ごと冷蔵庫で保存ください）
料亭などでも使用される上級品の北海道産“特大”サイズの塩数の子を、市場ならではの簡易包装でお届けいたします。
大きめの一腹で、卵の一粒一粒が歯ごたえ・食べたえ抜群です。
ご家庭での塩抜きからお好みのだし・醤油での味付けまで本格的な仕込みを楽しみつつ、是非年末の食卓で「自分で仕上げた数の子」の贅沢なおいしさをご堪能ください。
塩抜き方法とおすすめの味付け
【塩抜き方法】
1．1Lの水に塩小さじ1を入れて、塩水を作ります。
※真水ではなく塩水にすることで浸透圧の差が穏やかになり、身を傷めずに余分な塩だけが抜けやすくなります。誘い塩と呼ばれています。
2．この塩水に塩数の子を浸し、10時間ほどかけて塩抜きをします。途中で2.3回ほど新しい塩水に替えながら、端を少し折って味見をして塩の抜け具合を確認します。少し塩気を感じる程度になればOKです。
3．ざるに上げて15分ほど水切りをしてください。基本的に薄皮は剥いておりますが残っていましたらキッチンペーパーなどで取り除いてください。
【おすすめの味付け】
1．まず、つけ汁の材料を準備します。
水：360ml
酒：大さじ6
みりん：大さじ8
うすくち醤油：100ml
かつお削り節：15g
2．鍋に水・酒・みりん・うすくち醤油を入れて火にかけ、軽く沸騰したら火を止めてかつお削り節を加え、そのまましばらく置いて旨みを引き出します。
3．つけ汁が冷めたらキッチンペーパーなどでかつお節をこし、清澄なだしを作ります。塩抜きした数の子をこのつけ汁に浸し、冷蔵庫で一晩おけば、しっかりと味がなじんだ数の子の完成です。
是非ご家庭で手作りの数の子をお楽しみください！
◆送料◆
・当日到着便
東京都内： 710円
千葉埼玉神奈川（一部地域）：1100円
→毎週火・土曜日着（祝日の場合変動します、注文ページでご確認ください）→千葉埼玉神奈川（一部地域）をご指定のお客様は必ず配送地域表をご確認ください。該当地域以外のご注文はキャンセルさせていただきます。
・翌日到着（全国便、時間指定可） 全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
→毎週水・日曜日着（祝日の場合変動します、注文ページでご確認ください）
※九州、北海道、中四国、沖縄は発送日の翌々日になります。
産地：北海道
内容：塩数の子500g
保存方法：冷蔵
賞味期限：発送の状態で冷蔵保存90日(塩抜き後は3日間)※お早めにお召し上がりください
当日到着便（都内限定、時間指定不可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、仕入れ当日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。
・豊洲市場内の配送業者（共同配送）を利用しております。東京都内全域のみの配達となります。再配達ができないため、終日（10:00〜19:00）ご在宅の日をご指定下さいませ。基本的に都内は16時までには到着します。
・もしもご不在の場合は再配達ができませんので玄関先に商品を置いていくことになってしまいます。セキュリティーのあるマンションの方や、受付で受取可能な方は共同玄関の解錠方法、引き渡し方法を備考欄にご記載下さい。
◆送料
都内一律710円
当日到着便（千葉/埼玉/神奈川「一部地域」、時間指定不可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、仕入れ当日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。
・豊洲市場内の配送業者（共同配送）を利用しております。以下の◆配送地域のみの配達となります。再配達ができないため、終日（12:00〜20:00）ご在宅の日をご指定下さいませ。
・もしもご不在の場合は再配達ができませんので玄関先に商品を置いていくことになってしまいます。セキュリティーのあるマンションの方や、受付で受取可能な方は共同玄関の解錠方法、引き渡し方法を備考欄にご記載下さい。
◆配送地域
・千葉県
浦安市、市川市、船橋市、柏市、千葉市、流山市、松戸市、習志野市 、白井市、八千代市、四街道市、印西市、鎌ケ谷市
・埼玉県
さいたま市、朝霞市、春日部市、川口市、川越市、志木市、草加市、所沢市、戸田市、新座市、富士見市、ふじみ野市 、八潮市、吉川市、和光市、蕨市
・神奈川県
川崎市・横浜市
※上記以外の地域でのご注文は恐縮ですがキャンセルさせていただきます。翌日到着便をお選びください。
◆送料
一律1100円
翌日到着便（全国便、時間指定可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、指定日の翌日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。時間につきましてはご指定頂いたお時間でお届けします。九州、北海道、沖縄、中四国につきましては発送より中一日かかりますので翌々日の到着となります。
※離島などヤマト運輸で中一日以上かかる地域につきましてはご注文いただけません、ご注文いただきましてもキャンセルさせていただきますのでご了承ください。
ヤマトクール便にてお送りいたします。
◆送料
全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
仕入れ次第発送(日付選択不可)
・入荷数が非常に少ない商品です、入荷があり次第発送させていただきます。発送後ヤマト運輸の送状番号をお送りいたしますので受け取り時間変更等はヤマト運輸にご連絡くさいませ。留守する期間がある方は事前にメールか備考にご入力ください。
◆送料
全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
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