〜鰻串を贅沢にご家庭で〜
ご自宅で焼き上げる
鰻本来の旨みを愉しむ贅沢なくりから
香ばしく焼き上げることで、外はパリッと、中はふっくら。ご自宅で本格的なくりから鰻をお楽しみいただける贅沢な一品です。
静岡県・愛知県産の大サイズの鰻を使用。脂のノリ、身質、香りを見極めながら、その時期に最も状態の良いものを厳選しています。
発送当日に丁寧に串打ちし、“くりから”と呼ばれる独特の巻き串に仕立ててお届けいたします。ひと口ごとに広がる、香ばしさ・甘み・コク。通常の蒲焼とはまた違った、くりからならではの濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
くりから鰻の魅力
くりからとは、鰻を串に巻き付けて焼く伝統的な調理法。その姿が不動明王の剣「倶利伽羅（くりから）」に似ていることから名付けられました。
串に巻き付けることで、外側は香ばしく焼き上がり、内側には脂と旨みがしっかり閉じ込められます。
外側の香ばしさと、中から溢れる脂の甘み。シンプルながら奥深い味わいは、日本酒との相性も格別です。
【くりから】おすすめの食べ方
※加熱調理が必要です、可能な方のみご購入ください
【塩焼き】
袋から取り出した鰻を軽く日本酒で洗い、余分な脂や臭みを落とします。キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取った後、表面に軽く塩を振ります。
そのままグリルで両面をそれぞれ約5分ずつじっくり加熱。
表面はパリッと香ばしく、中はふっくらとろける仕上がりに。塩を振ることで脂の甘みが引き立ち、よりクリアで奥行きのある味わいになります。レモンやカボスなどを絞るとなお良し。
【蒲焼風】
まず特製タレを作ります。
【特製タレの作り方】
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
各調味料を鍋に入れ、弱火で軽く煮詰めるだけ。
鰻を両面グリルで焼きながら、途中で約3分ごとにタレへくぐらせ、再度焼き上げます。
タレを重ねながら焼くことで、表面は香ばしく、中はふっくら。甘辛いタレと鰻の脂の旨みが一体となり、より濃厚で奥深い味わいに仕上がります。
商品詳細情報
◆送料◆
・当日到着便
東京都内： 710円
千葉埼玉神奈川（一部地域）：1100円
→毎週月・火・金・土曜日着（祝日の場合変動します、注文ページでご確認ください）→千葉埼玉神奈川（一部地域）をご指定のお客様は必ず配送地域表をご確認ください。該当地域以外のご注文はキャンセルさせていただきます。
・翌日到着（全国便、時間指定可） 全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
発送日の翌日に到着します。
※九州、北海道、中四国、沖縄は発送日の翌々日になります。
産地：静岡県愛知県産他（国産）
保存方法：冷蔵
内容量：くりから串5本
梱包：簡易包装となります
賞味期限：到着より1日（生物ですのでお早めにお召し上がりください）
当日到着便（都内限定、時間指定不可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、仕入れ当日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。
・豊洲市場内の配送業者（共同配送）を利用しております。東京都内全域のみの配達となります。再配達ができないため、終日（10:00〜20:00）ご在宅の日をご指定下さいませ。発送後"16~19時前後到着予定"など、おおよその到着予定時間を発送完了メールにてお送りいたします。
・もしもご不在の場合は再配達ができませんので玄関先に入れる場合は商品を玄関前に置配させていただきます。予めご了承ください。セキュリティーのあるマンションの方や、受付で受取可能な方は共同玄関の解錠方法、引き渡し方法を備考欄にご記載下さい。
・ご不在でご連絡も取れず、置配もできない場合は持ち戻りになってしまいます。再送及びご返金は致しかねます。どなたか必ずご在宅の場合のみ当日便をご注文ください。それ以外のお客様は再配達、時間指定可能な翌日到着便（ヤマト運輸）をご指定ください。
◆送料
都内一律710円
当日到着便（千葉/埼玉/神奈川「一部地域」、時間指定不可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、仕入れ当日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。
・豊洲市場内の配送業者（共同配送）を利用しております。以下の◆配送地域のみの配達となります。再配達ができないため、終日（11:00〜20:00）ご在宅の日をご指定下さいませ。発送後"16~19時前後到着予定"など、おおよその到着予定時間を発送完了メールにてお送りいたします。
・もしもご不在の場合は再配達ができませんので玄関先に入れる場合は商品を玄関前に置配させていただきます。予めご了承ください。セキュリティーのあるマンションの方や、受付で受取可能な方は共同玄関の解錠方法、引き渡し方法を備考欄にご記載下さい。
・ご不在でご連絡も取れず、置配もできない場合は持ち戻りになってしまいます。再送及びご返金は致しかねます。どなたか必ずご在宅の場合のみ当日便をご注文ください。それ以外のお客様は再配達、時間指定可能な翌日到着便（ヤマト運輸）をご指定ください。
◆配送地域
・千葉県
浦安市、市川市、船橋市、柏市、千葉市、流山市、松戸市、習志野市 、白井市、八千代市、四街道市、印西市、鎌ケ谷市
・埼玉県
さいたま市、朝霞市、春日部市、川口市、川越市、志木市、草加市、所沢市、戸田市、新座市、富士見市、ふじみ野市 、八潮市、吉川市、和光市、蕨市
・神奈川県
川崎市・横浜市
※上記以外の地域でのご注文は恐縮ですがキャンセルさせていただきます。翌日到着便をお選びください。
◆送料
一律1100円
翌日到着便（全国便、時間指定可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、指定日の翌日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。時間につきましてはご指定頂いたお時間でお届けします。九州、北海道、沖縄、中四国につきましては発送より中一日かかりますので翌々日の到着となります。
※離島などヤマト運輸で中一日以上かかる地域につきましてはご注文いただけません、ご注文いただきましてもキャンセルさせていただきますのでご了承ください。
ヤマトクール便にてお送りいたします。
◆送料
全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
仕入れ次第発送(日付選択不可)
・入荷数が非常に少ない商品です、入荷があり次第発送させていただきます。発送後ヤマト運輸の送状番号をお送りいたしますので受け取り時間変更等はヤマト運輸にご連絡くさいませ。留守する期間がある方は事前にメールか備考にご入力ください。
◆送料
全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
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