産地でしか味わえなかった、獲れたての生しらすをご家庭で
水揚げから急速冷凍までわずか1時間以内！
朝一番に獲れた極上の生しらす
兵庫県・瀬戸内海の室津港から、鮮度抜群の「朝どれ生しらす」をお届けします。
生しらすは非常に鮮度が落ちやすく、かつては漁師や産地を訪れた人しか味わえない特別な食材でした。
今回、魚充がご紹介するのは、網元「津田宇水産」が漁獲から加工・冷凍まで一貫して手がける、こだわりの朝どれ生しらす。
早朝4時から始まる漁で、朝一番に水揚げされたしらすの中から、状態の良いものだけを厳選。傷や餌食いがなく、状態の良いものだけ。その量は、総漁獲量のわずか10分の1程度。
水揚げ後はすぐに自社加工場へ運び、マイナス35℃のトンネルフリーザーで急速冷凍。水揚げから冷凍まで、わずか1時間以内という徹底した鮮度管理を実現しています。
獲れたてならではの透き通った美しい身、プリッとした食感、そして生しらす特有の繊細な甘みと旨み。
産地で味わうような美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。
【朝どれ生しらす おすすめの食べ方】
解凍後は、そのままお刺身としてお召し上がりいただけます。
おすすめは、炊きたてのご飯にたっぷりの生しらすをのせた「生しらす丼」。お醤油と生姜、刻みネギを添えるだけで、産地の漁師飯のような贅沢な一杯が完成します。ポン酢やわさび醤油でさっぱりと味わうのもおすすめです。
【美味しい解凍方法】
生しらすの美味しさを最大限に引き出すため、氷水を使った解凍がおすすめです。
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真空パックのまま流水で解凍します。
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身が透明になり、中心が少し凍っている状態になったら取り出します。
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ボウルにたっぷりの氷水を用意し、しらすをザルに移します。
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ザルごと氷水に浸し、優しく混ぜながらしっかり冷やします。
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ザルを取り出して水を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取れば完成です。
※解凍時間の目安は100gあたり約7分です。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
◆送料◆
・当日到着便
東京都内： 710円
千葉埼玉神奈川（一部地域）：1100円
→指定していただいた発送日の当日に到着します。
※千葉埼玉神奈川（一部地域）をご指定のお客様は必ず配送地域表をご確認ください。該当地域以外のご注文はキャンセルさせていただきます。
・翌日到着（全国便、時間指定可） 全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
→指定していただいた発送日の翌日に到着します。
※九州、北海道、中四国、沖縄は発送日の翌々日になります。
産地：兵庫県・瀬戸内海（室津港）
保存方法：冷凍（−18°以下で保存）
内容量：100g×2パック（合計200g）
賞味期限：2ヶ月目処、商品に記載（解凍後2日）
お召し上がり方：解凍後、そのまま生食可能
当日到着便（都内限定、時間指定不可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、仕入れ当日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。
・豊洲市場内の配送業者（共同配送）を利用しております。東京都内全域のみの配達となります。再配達ができないため、終日（10:00〜20:00）ご在宅の日をご指定下さいませ。発送後"16~19時前後到着予定"など、おおよその到着予定時間を発送完了メールにてお送りいたします。商品追跡サービス等はございませんのでご了承ください。
・もしもご不在の場合は再配達ができませんので玄関先に入れる場合は商品を玄関前に置配させていただきます。予めご了承ください。セキュリティーのあるマンションの方や、受付で受取可能な方は共同玄関の解錠方法、引き渡し方法を備考欄にご記載下さい。
・ご不在でご連絡も取れず、置配もできない場合は持ち戻りになってしまいます。再送及びご返金は致しかねます。どなたか必ずご在宅の場合のみ当日便をご注文ください。それ以外のお客様は再配達、時間指定可能な翌日到着便（ヤマト運輸）をご指定ください。
◆送料
都内一律710円
当日到着便（千葉/埼玉/神奈川「一部地域」、時間指定不可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、仕入れ当日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。
・豊洲市場内の配送業者（共同配送）を利用しております。以下の◆配送地域のみの配達となります。再配達ができないため、終日（11:00〜20:00）ご在宅の日をご指定下さいませ。発送後"16~19時前後到着予定"など、おおよその到着予定時間を発送完了メールにてお送りいたします。
・もしもご不在の場合は再配達ができませんので玄関先に入れる場合は商品を玄関前に置配させていただきます。予めご了承ください。セキュリティーのあるマンションの方や、受付で受取可能な方は共同玄関の解錠方法、引き渡し方法を備考欄にご記載下さい。
・ご不在でご連絡も取れず、置配もできない場合は持ち戻りになってしまいます。再送及びご返金は致しかねます。どなたか必ずご在宅の場合のみ当日便をご注文ください。それ以外のお客様は再配達、時間指定可能な翌日到着便（ヤマト運輸）をご指定ください。
◆配送地域
・千葉県
浦安市、市川市、船橋市、柏市、千葉市、流山市、松戸市、習志野市 、白井市、八千代市、四街道市、印西市、鎌ケ谷市
・埼玉県
さいたま市、朝霞市、春日部市、川口市、川越市、志木市、草加市、所沢市、戸田市、新座市、富士見市、ふじみ野市 、八潮市、吉川市、和光市、蕨市
・神奈川県
川崎市・横浜市
※上記以外の地域でのご注文は恐縮ですがキャンセルさせていただきます。翌日到着便をお選びください。
◆送料
一律1100円
翌日到着便（全国便、時間指定可）
・ご注文当日に到着するという意味合いではなく、指定日の翌日に到着するという意味です。お日付を必ずご選択ください。時間につきましてはご指定頂いたお時間でお届けします。九州、北海道、沖縄、中四国につきましては発送より中一日かかりますので翌々日の到着となります。
※離島などヤマト運輸で中一日以上かかる地域につきましてはご注文いただけません、ご注文いただきましてもキャンセルさせていただきますのでご了承ください。
ヤマトクール便にてお送りいたします。
◆送料
全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
仕入れ次第発送(日付選択不可)
・入荷数が非常に少ない商品です、入荷があり次第発送させていただきます。発送後ヤマト運輸の送状番号をお送りいたしますので受け取り時間変更等はヤマト運輸にご連絡くさいませ。留守する期間がある方は事前にメールか備考にご入力ください。
◆送料
全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
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