天然本まぐろ尽くし刺身重 一段
黒いダイヤと呼ばれる天然本鮪の大トロ・中トロ・赤身・たたきに、北海道産の真イカとヒラメ。年末年始の食卓を彩る、贅沢三昧の一重。
大正十三年創業の老舗が監修した
贅沢な「刺身重」
大正十三年創業 老舗「築地玉寿司」監修のもと、天然まぐろ専門卸「築地ホクエイ」が満を持してお届けする刺身重。日本船「第七光洋丸」が北アイルランド沖で漁獲した最高品質の天然本鮪を、部位ごとに味わい尽くせる一段重です。
7寸（21.7×21.7×5.8cm）・全6品・目安4人前
北アイルランド沖の
天然本鮪を、一船買い。
本鮪は別称「クロマグロ」。「黒いダイヤ」とも呼ばれる最高級のまぐろです。北大西洋・北緯60度付近の極寒のアイルランド沖で、信頼できる日本船「第七光洋丸」が漁獲した本鮪を、築地ホクエイが一船買いしてお届けします。
約40年にわたり築地・豊洲で天然まぐろ一筋に目利きしてきたプロが、大トロ・中トロ・赤身・たたきを部位ごとに最良の状態で仕立てました。
獲れたての鮮度を、
そのままご家庭へ。
「ハイブリッド急速凍結システム」は、磁力や電磁波により水分子を微小化・整列させて急速凍結することで、細胞の破壊を防ぐ新しい冷凍技術。解凍後も獲れたてに近い色・食感・旨みを保ちます。
冷蔵庫で約6〜8時間解凍するだけ。切り分け不要で、そのままお召し上がりいただけます。
お品書き ── 全6品
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北アイルランド沖 ／ 第七光洋丸天然本鮪 大トロ上品な脂の甘みと、口の中でほどける柔らかさ。本鮪の中でも最も希少な部位です。
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北アイルランド沖 ／ 第七光洋丸天然本鮪 中トロ赤身の旨みと脂のコクが両立した、本鮪のバランスを最も楽しめる部位。
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北アイルランド沖 ／ 第七光洋丸天然本鮪 赤身本鮪ならではの濃い旨みと、締まった食感。わさび醤油でどうぞ。
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北アイルランド沖 ／ 第七光洋丸天然本鮪 たたき本鮪を丁寧に叩いた贅沢なたたき。手巻きや軍艦、丼にもおすすめ。
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北海道産天然真イカコリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる甘み。
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北海道産天然ヒラメプロが目利きした北海道産の天然ヒラメ。淡泊で上品な味わい。
老舗寿司店の監修と、
まぐろ専門卸の目利き
創業大正十三年。100年を超える築地の老舗江戸前寿司店。昭和40年代に業界に先駆けて明朗会計を導入し、銀座に初出店した昭和46年には末広手巻を開発。「私たちは海の幸の美味しさに真剣です」の理念のもと、首都圏を中心に31店舗（直営）を展開しています。
創業昭和57年。築地の中央卸売市場で天然マグロの専門卸として創業し、約40年間まぐろのプロとして目利きした商品をお届けしてきました。日本船「第七光洋丸」が北アイルランド沖で漁獲した天然本マグロの一船買いを行っています。
この刺身重は、ISO22000（食品安全マネジメントシステム）認証を取得したホクエイ食品株式会社にて製造しています。
ISO 22000 認証工場
風呂敷に包んで、
そのまま食卓へ。
お重は風呂敷で包み、わさび・箸・お品書き・解凍方法説明書を添えてお届けします。切り分けの手間なく、解凍してそのまま食卓に出せる手軽さも、年末の贈り物に選ばれる理由です。
※添付のわさびの一部内容を変更する場合がございます。
お召し上がり方
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箱から出し、ラップをかける
段ボールから取り出し、蓋を取ってお重にラップをかけます。二段セットは一段ずつ。 -
冷蔵庫で約6〜8時間
冷蔵庫でゆっくり解凍してください。常温解凍はドリップの原因になるためお避けください。 -
解凍後はお早めに
切り分け不要でそのままお召し上がりいただけます。解凍後は生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。
商品詳細
| 商品名 | 築地玉寿司監修 築地ホクエイ 天然本まぐろ 刺身重 一段 |
|---|---|
| セット内容 | 天然本鮪 大トロ／天然本鮪 中トロ／天然本鮪 赤身／天然本鮪 たたき／北海道産 天然真イカ／北海道産 天然ヒラメ（全6品） |
| 付属品 | わさび、箸、お品書き、解凍方法説明書 |
| サイズ | 7寸（約21.7×21.7×5.8cm・蓋含まず）／目安4人前 |
| 原材料・産地 | 本鮪（北アイルランド沖・大西洋）、真イカ（北海道）、ヒラメ（北海道） |
| 保存方法 | 冷凍（−18℃以下）で保存してください |
| 消費期限 | 冷凍保存で2027年1月3日（日）まで。解凍後はお早めにお召し上がりください |
| 製造者 | ホクエイ食品株式会社（ISO22000認証取得工場） |
| 配送 | ヤマト運輸クール宅急便（冷凍）・送料込／お届け日 12月29日・30日・31日から選択／時間指定不可／沖縄不可 |
| 受付期間 | 2026年11月1日（日）〜12月15日（火）・限定30セット |
ご注文前にご確認ください
- 限定30セットのご予約商品です。ご予約受付は11月1日（日）〜12月15日（火）。受付期間内であっても、予定数に達し次第、受付を終了いたします。
- お届け日は12月29日（火）・30日（水）・31日（木）からお選びください（カート上部の選択肢よりご指定ください）。お届け時間のご指定は承っておりません。
- ヤマト運輸クール宅急便（冷凍）にてお届けします。商品価格に送料を含みます。
- 沖縄県へのお届けは承っておりません。
- 写真は盛付例です。旬の素材を用いているため、一部の商品内容を変更させていただく場合がございます。
- 生鮮品のため、お受け取りの遅延による品質劣化は保証の対象外となります。お届け後は速やかに冷凍庫で保管してください。
- のし・メッセージカードは承っておりません。
発送のタイミングについて
・5営業日以内に商品を発送します。次ページのカート画面より日時を指定していただけますのでご選択ください。
送料について
・送料は地域によって異なり、住所を登録した後にカート内にて計算されます。
◆兵庫県商品◆
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【地域別送料（ホタルイカ）】
全国一律1200円（北海道、沖縄のみ＋500円頂いております。）
【地域別送料（牡蠣）】
北海道2224円、北東北1360円、関東・信越1140円、北陸・中部・関西・四国1030円、九州1140円、沖縄2284円
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◆北海道商品◆
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【地域別送料（エビ、ホタテ、雲丹など単品）】北海道968円、東北1023円、関東1100円、信越1100円、北陸1155円、東海1155円、近畿1265円、中国1265円、四国1265円、九州1320円、沖縄3520円
【地域別送料（お刺身セット）】北海道1270円、東北1330円、関東1410円、信越1410円、北陸1470円、東海1470円、近畿1530円、中国1700円、四国1700円、九州1880円、沖縄3520円
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・発送地域が異なる商品は「まとめ配送」が出来ないことがあり、送料は複数口発生することがあります。
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