〜高級店に並ぶウニをご家庭で〜
上品な甘みと、とろける口どけ。
無添加塩水うに「ムラサキウニ」
※競り商品の為週ごとに価格が変動します※
口に運んだ瞬間、ふわりと広がる磯の香りと、雑味のない上品な甘み。
高級寿司店でも人気の高い「無添加塩水キタムラサキウニ」を、豊洲市場で雲丹専門の仲買人とともに目利きし、その時期に最も状態の良いものだけを厳選してお届けします。
産地は、その日の品質に合わせて北海道・宮城県・青森県より厳選。
キタムラサキウニは、バフンウニに比べてやさしい甘みと繊細な旨味、なめらかな口どけが特徴で、高級寿司店でも好まれる品種です。北海道では昆布などの海藻を食べて育ち、その餌によって甘みや旨味が育まれることが知られています。
「塩水雲丹」は、水揚げ後すぐに殻をむいた雲丹を塩水に浸して保存する製法です。
ミョウバンを使用しないため、雲丹本来の瑞々しさ、繊細な香り、自然な甘みをそのまま味わうことができます。
塩水ムラサキうに、おすすめの食べ方
ザルのような穴の空いたお皿に乗っているので、海水を切り、キッチンペーパーなどでよく水気を取ってからお召し上がりください。
塩気がキツく感じいた時は氷水で少し濯ぎ、水を切ってお召し上がりいただけます。パスタや海苔巻き天ぷらなど色々と雲丹のレシピはございますが、「無添加塩水雲丹」は是非そのまま軍艦、お刺身、手巻き寿司などでお召し上がりください。
口いっぱいに磯の香りと深い旨味、濃厚な甘さが広がります。
◆送料◆
・当日到着便
東京都内： 710円
千葉埼玉神奈川（一部地域）：1100円
→千葉埼玉神奈川（一部地域）をご指定のお客様は必ず配送地域表をご確認ください。該当地域以外のご注文はキャンセルさせていただきます。
・翌日到着（全国便、時間指定可） 全国一律1110円（北海道及び沖縄は+500円頂いてます。）
→指定いただいた発送日の翌日に到着します。
※九州、北海道、中四国、沖縄は発送日の翌々日になります。
産地：北海道、青森、宮城
保存方法：冷蔵
内容量：ムラサキウニ100g前後
賞味期限：到着より2日（お早めにお召し上がりください）
メーカー：不指定。その日の良い雲丹を剪定してお送りいたします。
※競り物品の為、毎週金額が変動致します※
発送のタイミングについて
・5営業日以内に商品を発送します。次ページのカート画面より日時を指定していただけますのでご選択ください。
送料について
・送料は地域によって異なり、住所を登録した後にカート内にて計算されます。
◆兵庫県商品◆
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【地域別送料（ホタルイカ）】
全国一律1200円（北海道、沖縄のみ＋500円頂いております。）
【地域別送料（牡蠣）】
北海道2224円、北東北1360円、関東・信越1140円、北陸・中部・関西・四国1030円、九州1140円、沖縄2284円
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◆北海道商品◆
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【地域別送料（エビ、ホタテ、雲丹など単品）】北海道968円、東北1023円、関東1100円、信越1100円、北陸1155円、東海1155円、近畿1265円、中国1265円、四国1265円、九州1320円、沖縄3520円
【地域別送料（お刺身セット）】北海道1270円、東北1330円、関東1410円、信越1410円、北陸1470円、東海1470円、近畿1530円、中国1700円、四国1700円、九州1880円、沖縄3520円
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・発送地域が異なる商品は「まとめ配送」が出来ないことがあり、送料は複数口発生することがあります。
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対象商品【無添加塩水うに】「ムラサキウニ」A品（約100g） 豊洲市場直送・冷蔵
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